As melhores vinícolas perto de Santiago e como visitá-las

Santiago é uma das poucas capitais do mundo com vinhedos dentro da cidade. Em menos de uma hora você sai de uma rua do centro e chega a uma adega centenária com a cordilheira ao fundo. Este guia resume as vinícolas que mais recomendamos e como organizar a visita.

Vale do Maipo: o clássico ao lado da cidade

O Maipo é o vale dos grandes cabernet sauvignon chilenos. As vinícolas mais próximas ficam em Peñalolén, Pirque e Buin.

• Cousiño Macul (Peñalolén): fundada em 1856 e ainda nas mãos da família fundadora. Suas adegas do século XIX estão entre as mais bonitas do país.
• Viña Aquitania (Peñalolén): uma vinícola boutique fundada em 1990 por Bruno Prats, Paul Pontallier e Felipe de Solminihac. Grupos pequenos e vinhos excelentes aos pés dos Andes.
• Concha y Toro (Pirque): a vinícola mais conhecida do Chile, fundada em 1883, com a lendária adega do Casillero del Diablo.
• Santa Rita (Alto Jahuel): um parque centenário, uma capela neogótica e a Bodega de los 120 patriotas, onde, segundo a história, soldados se esconderam após a batalha de Rancagua em 1814.
• Tarapacá (Isla de Maipo) e Odfjell (Padre Hurtado): duas fazendas mais rurais, ideais para um dia de campo com almoço.

Casablanca: brancos frescos a caminho do litoral

A uma hora de Santiago, o Vale de Casablanca recebe a brisa do Pacífico. É o lugar para provar sauvignon blanc, chardonnay e pinot noir. Vinícolas como Casas del Bosque e Bodegas RE combinam muito bem com um almoço entre as vinhas.

Meio dia ou dia inteiro?

• Meio dia (4 a 5 horas): uma vinícola, uma degustação e volta para a cidade. Ideal se você tem pouco tempo. Por exemplo, Concha y Toro em meio dia ou Cousiño Macul.
• Dia inteiro (7 a 8 horas): duas vinícolas e almoço, sem pressa. Recomendamos não fazer duas degustações seguidas: o almoço faz a diferença. Veja Cousiño Macul e Santa Rita ou Aquitania e Concha y Toro.

Dicas para a visita

1. Reserve com antecedência: a maioria das vinícolas só recebe visitas com reserva.
2. Não dirija: com um tour com transporte você aproveita cada taça.
3. Quando ir: a vindima é entre março e abril; a primavera (setembro a novembro) traz vinhedos verdes e dias amenos.
4. Leve um casaco: as adegas subterrâneas são frias mesmo no verão.

Prefere ir só com o seu grupo? Todas as nossas rotas de vinho também são feitas no privado ou sob medida.